“An apple a day keeps the doctor away” – Fact or fiction?

Ăn nhiều táo hơn có thể không có mối liên hệ về mặt khoa học với việc ít phải đến gặp bác sĩ hơn, nhưng táo rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho việc phòng bệnh và sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể biết câu nói quen thuộc: “Một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ”.

Mặc dù cụm từ này được đặt ra lần đầu tiên vào năm 1913 nhưng nó lại dựa trên một câu tục ngữ Pembrokeshire có nguồn gốc từ năm 1866.

Trên thực tế, tạp chí Notes and Queries là tạp chí đầu tiên đăng câu trích dẫn ban đầu: “Ăn một quả táo trước khi đi ngủ và bạn sẽ khiến bác sĩ không thể kiếm cơm.”

Mặc dù nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều táo thực sự không liên quan đến việc ít phải đến gặp bác sĩ hơn, nhưng việc thêm táo vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn.

Bài viết này xem xét kỹ hơn liệu ăn một quả táo mỗi ngày có thực sự giúp bạn tránh xa bác sĩ hay không.

Lợi ích sức khỏe

Táo có liên quan đến một số lợi ích có thể giúp tăng cường sức khỏe lâu dài.

Rất bổ dưỡng
Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Một quả táo cỡ vừa cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 95
• Carb: 25 gram
• Chất xơ: 4,5 gam
• Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (Daily Value)
• Đồng: 5% DV
• Kali: 4% DV
• Vitamin K: 3% DV
• Đặc biệt, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hợp chất có hại được gọi là gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh tật.

Táo cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời như quercetin, axit caffeic và epicatechin.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều táo có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.

Trên thực tế, một nghiên cứu trên hơn 20.000 người trưởng thành cho thấy rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có thịt trắng, bao gồm cả táo, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Điều này có thể là do sự hiện diện của flavonoid có trong táo, là những hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Chứa hợp chất chống ung thư
Táo chứa một số hợp chất có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư, bao gồm chất chống oxy hóa và flavonoid.

Theo một đánh giá của 41 nghiên cứu, tiêu thụ nhiều táo hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.

Một nghiên cứu khác cũng quan sát những phát hiện tương tự, báo cáo rằng ăn nhiều táo có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản.

Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá tác dụng chống ung thư tiềm tàng của táo và xác định xem liệu các yếu tố khác có thể liên quan hay không.

Các lợi ích sức khỏe khác
Táo rất bổ dưỡng và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư:

Hỗ trợ giảm cân. Do hàm lượng chất xơ, táo đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo nạp vào và tăng cường giảm cân.

Cải thiện sức khỏe xương. Các nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây hơn có thể làm tăng mật độ khoáng xương và giảm nguy cơ loãng xương.

Thúc đẩy chức năng não. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn táo có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng cường ăn táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một đánh giá lớn, ăn một quả táo mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 28% so với việc không ăn bất kỳ quả táo nào.

Nhược điểm tiềm ẩn
Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, có thể ăn quá nhiều táo và ăn nhiều táo mỗi ngày có thể gây ra một số tác dụng phụ bất lợi.

Đặc biệt, việc tăng nhanh lượng chất xơ trong một khoảng thời gian ngắn có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày.

Giống như các loại trái cây khác, táo cũng chứa một lượng lớn carbs trong mỗi khẩu phần.

Mặc dù đây không phải là vấn đề đối với hầu hết mọi người, nhưng những người theo chế độ ăn ít carb hoặc ketogenic có thể cần phải điều chỉnh lượng ăn vào.

TÓM LẠI
Ăn một quả táo mỗi ngày là điều không thể ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều táo mỗi ngày có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Các lựa chọn lành mạnh khác
Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, táo là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một bộ chất dinh dưỡng tương tự và có thể có lợi cho sức khỏe như nhau.

Ngoài ra, việc kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả khác vào thói quen của bạn có thể tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là một số loại trái cây và rau quả khác mà thỉnh thoảng bạn có thể đổi với táo:

• chuối
• quả việt quất
• bông cải xanh
• cà rốt
• súp lơ
• bưởi
• cải xoăn
• quả xoài
• trái đào
• lê
• dứa
• quả mâm xôi
• rau chân vịt
• dâu tây
• cà chua

Nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự như táo và chúng có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.

Kết luận
Mặc dù ăn nhiều táo hơn có thể không liên quan đến việc ít phải đến gặp bác sĩ hơn nhưng táo rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho việc phòng bệnh và sức khỏe lâu dài.

Ngoài táo, nhiều loại trái cây và rau quả khác cũng cung cấp các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự.

Để có kết quả tốt nhất, hãy thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.

Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/an-apple-a-day-keeps-the-doctor-away#benefits